近３年各地公开报道的假盐刑事案件有数百起，涉及至少17省市。荆州市场是否有假盐呢？今天上午，小风和荆州市盐务管理局的执法人员一起，对荆州城区部分批发市场、餐馆，正在售卖和使用的食用盐进行了突击检查。
两湖是荆州城区最大的批发市场，大部分调味品的零售商都会在这里进货。 这次突击检查，荆州市盐务管理局的执法人员主要采取随机抽查、开箱核查的方式，对两湖市场上销售的各类食用盐进行检查。
执法人员在两湖调味品批发市场抽查了十多家门店，没有查出一例假冒食用盐。随后，执法人员又来到荆州城区的钟鼓楼菜市场，这里有多家卤制食品店和餐馆，平时对食用盐的需求较大。
除了用肉眼甄别，执法人员还随身携带了专业制剂，在已经开封的食用盐上滴几滴，就能够通过颜色来辨别真假。 颜色变深了，说明是真盐，因为含有碘。
执法人员介绍，根据他们之前查获的情况来看，假盐主要分为工业盐掺兑和大包装的加工用盐分装两种，工业盐含有金属物质，大包装主要是提纯不够，碘含量不达标 ，都会对人的身体造成危害。
如何辨别假盐
1
电话查伪
现在很多食盐的包装袋上都会有防伪标志和防伪查询号码。在你不确定你买的食盐的真假时，记得拨打上面的号码能查询一下。
真盐
真碘盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置，而且很有层次感；但假碘盐袋子上的标识粘贴的明显不规范。
假盐
2
看封口
真盐包装封口时采用热熔断技术，没有假袋子明显的V型锋利锯齿。真盐包装袋两侧平滑无折痕，假盐包装袋两侧折痕。
假盐
3
看喷码
真盐包装袋上的动态喷码，在擦抹中会脱色。真盐包装袋上的喷码不会重号，假袋子的喷码都是事先印好的，都一样，类似假币的“连号”。
4
看盐质
真盐比较干净，呈细沙状，白度高，且无杂质。而假盐的白度较差，有杂质，较为潮湿，容易结块，颜色发灰发暗，有的甚至是黄褐色。
5
淀粉溶液测试
真盐的成分中含有碘，假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。如果有颜色的变化了，这就说明它是合格的加碘食盐。
建议大家最好到正规超市购买，并索要小票。发现假盐，可以拨打8315497向荆州市盐务管理局举报。如果因食用假盐导致中毒，首先请立即拨打120急救电话或迅速自行送医，在等待急救的过程中，要多喝水进行自我急救，并置身于空气新鲜、通风良好的环境中。
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