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民以食为天

看到美食的你

会不会口水直流

想要和美食共存亡

恨不得自己长在美食上头！

教你这招，识别干货海鲜好坏

　　作为同样是吃货的小编

　　用尽了全身的洪荒之力

　　整理出一系列辨别海鲜干货优劣的方法

　　拿走，不谢

　　海鲜干货通用辨别方法

　　一、看

　　优质海鲜干货一般在灯光下通体透亮。

　　二、闻

　　优质海鲜干货一般闻起来腥味浓。

　　三、尝

　　优质海鲜干货一般尝起来有海鲜的鲜甜，有嚼劲，味淡。

　　具体海鲜干货辨别方法

　　1、乌贼嘴干辨别方法

　　2、乌贼干辨别方法

　　3、虾干辨别方法

　　4、黄鱼干辨别方法

　　优质黄鱼干，一般采用真空包装，颜色带一点点红，鱼肉纹路清晰（如右图）。鱼身色发白可能是由不新鲜的黄鱼晒干而成，鱼身颜色特别黄可能是黄鱼干存放太久（如左图）。

　　5、白姑鱼干辨别方法

　　优质白姑鱼干肉身纹路清晰，捏起来有弹性，在灯光下通体透亮，闻起来腥味很浓（如上图）。

　　6、蛏子干辨别方法

　　优质蛏子干颜色呈墨绿色，闻起来腥味浓（如图右侧）。颜色发红的蛏子干可能是由于存在太久（如图左侧），颜色发白的可能是添加二氧化硫（如图中间）。

　　7、鱼胶辨别方法

　　优质鱼胶表面较脏，胶头明显带有血丝等杂质（如上图）。含二氧化硫的鱼胶颜色发白，无任何杂质。

　　8、海参辨别方法

　　优质纯淡干海参，表面针密均匀，腹壁厚，营养价值高，活体存活率高（如上图）。糖干海参表面与纯淡干无明显区别，有蔗糖味道。盐干海参表面与纯淡干无明显区别，有咸味，比较重。500g大约有相同体积的50头纯淡干，35~40头糖干，30~35头盐干。

　　掌握以上几点辨别海鲜干货的方法

　　学会挑选优质、营养的海鲜

　　养一个吃嘛嘛香的健康好体质！！！

　　你学会了吗？

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