最贵的日料
牛寿司
地址： 仙岳路625号台湾山庄骏豪美食汇内
电话： 0592-8069468
人均：963元
鼎鼎有名的牛寿司，港台明星最爱的无菜单日料，被誉为最容易邂逅明星的店。王力宏，刘嘉玲等大牌明星都来光顾过，精致的出品完全对得起高大上的价格，边欣赏厨师行云流水般的手艺，边享受优质顶级的寿司料理，还能饱览落地玻璃窗外的夜景。
现场切的鲔鱼，料理长手起刀落，一片厚厚的鲔鱼就切好了。新鲜的鱼生和调味好的日本米混合在一起，美得像艺术品。入嘴后，充实感与脂肪的口感在口腔中迟迟不肯散去。
卜寿司
地址： 七星西路福达里9号102(乐都汇边上)
电话： 021-5111773
人均：748元
没招牌的卜寿司，不是很好找，闹中取静的环境让人倍感私密。食材确实新鲜，边吃还可以边观赏大厨“表演”厨艺，使舌尖的美味升级。每个月不定期会有米其林二星大厨来店里指导，平时由其两弟子经营。没有菜单，根据个人口味定菜，菜色安排口味由淡入深。需提前一天预定，每天的食材无法提前确定供货。
竹田和风料理
地址： 江头北路69号(近开明电影院)
电话： 0592-5288731
人均：743元
大名鼎鼎的竹田，一样没有菜单，全看当天的食材定。推荐牛蒡手卷，好吃到快升天！有独立的包厢比较安静，每一道都很精致，原料新鲜，质量上乘， 算是会席料理，适合商务宴请会谈，情侣约会。
性价比最高的日料
小条食堂
地址： 禾祥西路246号之8铺
电话： 0592-2231797
人均：48元
小条食堂的性价比算是最高的，有一种平价日料即视感，适合两三个朋友小聚，或者工作日来吃一顿美美的午餐或晚餐。各个门店的面积虽然仅有十几平米，却凭借其 暖心的装修格调和走心的料理，吸引了不少忠实拥趸，不仅岛内，就连岛外各个区都要攻占了。
速匙東東
地址： 加州商业广场一楼
人均：37元
最近日式定食的主题很是火爆，这家速匙东东大概就是一人食的最佳选择。推荐招牌牛舌饭！大片牛舌薄厚适中，牛肉颇具嚼头，下面铺排的米饭颗粒分明，略带甜味的口感是对味蕾极大的诱惑。
木木DON
地址： 下澳仔演武路65之2
电话： 18050059456
人均：36元
在厦大附近的深巷里，藏着一家学姐开的小店，主打的是厦门少有的平价日料。人均 30 就能吃到日料资深大厨的好手艺，这里没有招牌，因为款款都是招牌！而且大众点评上，难得的五星好评！
最为上班族着想的日料店
古山料理
地址： 环岛东路1703号建发JFC品尚中心B馆3楼
电话： 0592-5799699
人均：138元
古山料理拥有较高质量的环境和菜品，却又颠覆了对日料店高昂价格的印象。在这里，能以超高性价比喝到纯正的清酒，享用精致的料理；为了方便周边上班族，古山JFC店特地提供了工作日定制午餐定食，20+就能吃到，另外还有外送哦~推开包厢拉门，映入眼帘的榻榻米、充满日式风格的漆画、木桌上精心摆放的餐具...清幽寂静，具有很好的私密性，下班聚餐选择包厢是再适合不过的了。
最专注的日料店
味太助
地址： 中华城4012C(4F滑冰场斜对面)
电话： 0592-3267788
人均：71元
所谓几十年专注做好一碗白米饭的日料店，据说厨师是特地去日本学煮米饭，去吃的时候刚从日本回来不久。米饭很有水分，但也不会太软，颗粒饱满又有恰到好处的Q弹。环境挺安逸的，简单温馨的日式风格，一落座就觉得很放松。推荐鳗鱼饭，日剧看多的人，鳗鱼饭就会变得很甜蜜，幸福满满！
最适合喝酒的日料店
烧鸟
地址： 大学路211号13-14号店面(厦门大学沙坡尾)
电话： 0592-5598877
地址： 嘉禾路SM新生活广场黄宝石5楼A508
电话： 0592-5333877
地址： 嘉禾路197号磐基名品中心4楼413B
电话： 0592-5023077
人均：96元
一间如避风坞般温暖，可以给忙碌都市人提供家人般温缓感觉的超治愈料理小店。烧鸟大胆的卖出了几乎是全厦门日料店最低价的日本啤酒，19元的朝日啤酒、麒麟啤酒、梅子酒 ... 秒杀绝大多数的日料店。日系生啤的口感醇香，可口清爽，难怪进门第一件事情就是来一杯生啤！喝完生啤再根据自己的喜好点杯角瓶嗨棒、甜甜的梅子酒、或者清酒...反正喝酒来烧鸟就对了！
胜居酒屋
地址： 禾祥西二路95号华侨海景城95号之10铺
电话： 0592-2210017
人均：117元
知道的人，将之奉为厦门最好的居酒屋；不知道的人，路过门面也不会做任何停留。经常有食客早早进店，在里面占住位子，一直泡到半夜打烊才走。居酒屋老板有两位——来自日本的勝山先生，和厦门长大的中日混血儿Roy，后者也是原创服饰品牌atBetween的主理人之一。每一瓶酒，都是勝山先生和Roy从日本挖掘和挑选带回厦门，其中很多甚至在日本本地居酒屋都要排队限量供应。除了提供最好的酒品，还有厦门罕见的“泡盛”，一种冲绳风味的烧酒。
琉球酒场
地址： 凌香里19号(莲花公园旁)
电话： 0592-5886695
人均：136元
琉球酒场也是日本老板胜山先生筹建，如今由阿庞的发小、香港人老李作为店长打理，所以和胜可以算是兄弟居酒屋了！琉球酒场除了门类齐、即使在日本本地也不一定能轻易买到的好酒之外，还特地从冲绳延请来料理长山里先生做地道冲绳菜。山里先生带着典型的日本严谨性格，做起步骤繁琐的冲绳菜，一道工序也不肯马虎。但严格之余却不保守，每每店里的日本电视台播放一些新奇的美食节目，你还能看见他一秒钟变身小学生，拿着一个小本一字一句地记笔记。在山里的料理下，琉球酒厂的菜品不管是在味道还是种类上，都维持着十分令人满意的品质。
岚居酒屋
地址： 禾祥西二路95号华侨海景城店面95号之9铺
电话： 0592-2686086
人均：144元
极其简洁的双层楼门面，白板上书写着的“岚”，就是这家居酒屋随意而又自然的唯一招牌。昏黄的暖光，陶制的碗碟，质朴的原木吧台，以及琳琅满目的清酒......在一楼，一个人既可以坐在吧台，看着日料师傅用灵巧的双手亲自为你切生鱼、握寿司，又可以和朋友坐在有着矮桌方垫的榻榻米上聊天喝酒，人气很颇旺的一家居酒屋。
最大的日料店
石庭花园料理
地址： 湖滨东路291号1楼南S1单元
电话： 0592-5612828
人均：268元
为了让食客得到最正统的体验，在装修上石庭也颇花心思，空间营造延请日本知名酒店、餐厅设计师松永干夫分别设计了各大用餐区域，中庭分割出的露天庭院则由日本专门的庭院设计师长谷川设计施工。各个餐厅错落有致，山石流水，绿荫小道，翠松直立，鱼儿畅游，宾客在此用餐，仿佛身处悠静的后花园，品尝领略东瀛的美味和风情。
石庭花园料理最有特色还数炉端烧。炉端烧是日本烧烤的一种，形式跟铁板烧有点类似，客人可以坐在炉边一边吃串烧一边看师傅们大显身手。炉端烧不同于其他烧烤的最重要的一点，乃是特别注重食材的新鲜程度，恰到好处的火候也是关键所在，看似最简单的烧烤技术，却能保留食材最精华的部分，保证食物的原滋原味，让食客体验一份返朴归真的悠然情怀。
最有气质的日料店
花潮日料艺食馆
地址： 嘉禾路SM2期新生活广场黄宝石5楼
电话： 0592-8867555
人均：318元
凭借美食美器，以及用亲民的价格，享受上百道无限量自助料理，而深受厦门日料控的追捧。【花潮】的命名来自日本最美的赏花季节。每年花季，岛国的人民都会以其特有的形式来迎接这个如潮涌进的花季。“不时不食，美食美器”是【花潮】为食客营造的用餐氛围和用餐体验，力求提供当季的食物，提供鲜美的口感。花之美韵如同追求不时不食的日料一样，送入口中时，食材之鲜、技法之精、装饰之美、服务之细...一并涌入。
▍内容来源 :厦门吃货王
▍图文编辑：Yes厦门（ID:yesfm_）
▍转载授权请回复本微，关键词：转载
▍商务合作电话：185-5920-6868
||| 猜您喜欢 |||
再过1天，厦门将成为全国最令人羡慕的城市！
今天有驾照的厦门人，都在刷这条微信，再忙也得抓紧时间看！
领导说了！
你点一个，
妹子的工资就涨5毛↓↓↓
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表B5编程立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。
